Não é só sobre viver bem, mas viver inteiro em cada movimento. Não é só sobre comer, mas alimentar-se com ingredientes de qualidade e num jeito bacana de fazer a comida
O Sul de Floripa foi visitar a cafeteria funcional do Diego e da Pri, no Campeche, e se encantou com a vibe slowlife combinada ao slowfood.
A Cycle Trip Bike Coffee nasceu da vontade do Diego Simas, fundador e CEO, em tornar o ciclismo cada vez mais um esporte inclusivo. E com a chegada da Chef Sayuri em sua vida, esse ativismo se casou com boa alimentação visando sabor e valorização de produtores de alimentos locais.
O Diego é barista profissional e oferece uma variedade de cafés especiais, ao lado da Priscila Shiki que é Master Chef e acabou se apaixonando pelo ciclismo também.
Resultado?
Na Cycle Trip Bike Coffee você encontra cafés especiais, orgânicos e funcionais em micro lotes dos melhores produtores de café do Brasil. Com torra média, artesanal, feita por pequenos produtores e produzido numa altitude média de 1.000 metros, o que propicia sabor adocicada e agradável
E a Pri é responsável por oferecer pratos ricos em proteína e carboidrato, direcionado à cozinha funcional no jeito Slow Food.
Todos os produtos são batizados com nomes de ciclistas importantes.
Durante o bate papo, fiquei sabendo que degustei o sanduíche “GINO PANINI”. Pão de Fermentação Natural, Creme de Queijo Minas, Salame, Tomate Confit e Rúcula para homenagear Gino Mäder.
Também servido um “COOKIE CARAPAZ” Vegan, com Pasta de Amendoim, Farinha de Aveia e Chocolate 70% de cacau.
Ainda (sim, coube e foi tudo tão delicioso) um BOLINHO BECKING, que é um muffin com Aveia, Banana, Pasta de Amendoim e Chocolate Meio Amargo. Criado para homenagear o atleta holandês Hans Becking.
E, claro, todo esse alimento foi hidratado com o CAPUCCINO TOM. Um Café especial, Leite(integral/vegetal), Canela e/ou Chocolate meio amargo criado para homenagear Thomas Pidcock. Thomas conquistou o ouro no cross-country nos Jogos Olímpicos de 2020.
E sim, tem muito mais no cardápio da Cycle Trip Bike Coffee.
E a gente, com certeza, vai voltar lá.
Bora junto?
CYCLE TRIP BIKE COFFEE
Endereço: Rua Nelson Conrado da Silva, 207 – Campeche
Instagram: @cycletripsc
Site: www.cycletripsc.com
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