A partir da próxima quinta-feira, 26 de março, a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) começa a servir café da manhã no campus da Trindade para estudantes isentos do pagamento das refeições no Restaurante Universitário (RU). A refeição será servida na praça de alimentação do Centro de Cultura e Eventos, das 6h30 às 8h, de segunda a sexta-feira (exceto feriados), por uma empresa terceirizada contratada para essa finalidade.
O café da manhã é destinado a estudantes com cadastro na Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE) e atendidos pela Política Nacional de Assistência Estudantil (PNAES). De acordo com os termos do contrato, serão servidas 8.800 refeições mensais, o que dá uma média de 400 refeições por dia, considerando 22 dias úteis no mês.
O cardápio será composto, no mínimo, de duas unidades de pães, sendo um de trigo e um pão doce (massinha), acompanhados de creme vegetal ou geleia de frutas; leite integral, desnatado e sem lactose, servidos em temperatura ambiente ou refrigerados, em embalagem UHT, e também aquecidos, em garrafas térmicas.
O café sem açúcar será servido em garrafas térmicas, assim como os chás. Para adoçar, os estudantes terão à disposição açúcar e adoçante líquido. As bebidas poderão ser consumidas livremente pelos estudantes, que para isso deverão levar seus próprios recipientes, pois não haverá fornecimento de copos descartáveis.
O cardápio também será composto por uma fruta, inteira ou picada, que não poderá se repetir mais de duas vezes durante a semana. A distribuição do café da manhã deverá ser feita em bandejas, para consumo no local, e deverão ser disponibilizados guardanapos em número suficiente para atender a demanda.
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